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接客マナー講習会

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講師をお願いした江口由香さん↑

お店をしているおうちで育って、子どもの頃からお店に立つのが大好きだったそう。。。

・自然な笑顔、アイコンタクト、
・商品知識、そして商品を大切にすること、
(キティちゃんショップの店長時代はぬいぐるみをわが子のように思って話しかけていたとか)
・自分ひとりで働くのではない、チームでの声の掛け合いがないとお店はばらばらになってしまうこと
などなど、ご自身の経験からたくさんのことを教えてくださいました。

いつまでも参加者に囲まれていました。
ありがとうございました。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

そして
食品衛生管理責任者は 細野課長です。
「衛生面にはよくよく注意して・・・家で調理したものは販売できません」
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江口さんありがとうございました!

吸い込まれそうな安心感のある笑顔。
この人に指導されたら素直に言うこと聞けるな~という話し方。
経験に裏打ちされた説得力・・・。
姿を拝見するだけで接客の勉強になりました。
講師の江口さんのような方がお店にいたら安心して利用できます。

クレーム対応のときの迅速さの大事さ。
他にもいろいろ大切なヒントを頂きました。

私も実はこう見えて接客が大好きです。
さまざまな接客業を経験していたりします。
でも飲食はまた他の接客とは違う部分があるよな~と思っています。
プロフィール

cafegirls

Author:cafegirls
【OPEN】火・水・木・金曜
    11:30~16:00
.
場所はこちら
ランチタイム営業は14時まで。14時からはおやつ類とドリンクのみのティータイム★テイクアウトOK。

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